19 Gennaio 2022

by admin

Healthy Food Magic – Pasta e fagioli

Pasta e fagioli 🥣

🤔Sai perché un piatto di pasta e fagioli è considerato dai nutrizionisti l’alimento perfetto?
La pasta e fagioli è un piatto tipico della cucina mediterranea e ha il benestare di tutti i nutrizionisti che lo consigliano in molte diete per i suoi valori nutrizionali e le sue proprietà.
I legumi come i fagioli offrono una varietà di vitamine, minerali e antiossidanti ma anche proteine vegetali in abbondanza, hanno bassi livelli di grasso e quindi sono ideali da aggiungere in una dieta bilanciata.

Ma fanno ingrassare dunque? Assolutamente no, anzi!

Dal punto di vista nutrizionale i fagioli sono un alimento completo perché:
🌟sono ricchi di fibre, determinanti per la regolarità delle funzioni intestinali
🌟contengono le vitamine A, B e C
🌟sono antiossidanti
🌟presentano elevate quantità di macroelementi quali fosforo, ferro, potassio
🌟sono ricchi di calcio
🌟aiutano a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi

I fagioli si combinano perfettamente con i cereali come la pasta (preferibilmente integrale) per un quadro proteico pari a quello fornito dalle carni o dalle uova e privo di colesterolo.

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